덴마크 'Serupgard' 농장의 시설과 전산성적

1. 덴마크 'Serupgard' 농장의 시설과 전산성적

2. 덴마크 'Serupgard' 농장의 교배 관리

3. 덴마크 'Serupgard' 농장의 분만사 관리

 조합원 농장 사장님과 함께(사장님 자비 지원) 17년 10월 19월부터 11월 4일까지 17일간 덴마크 농장 2곳과 시설 업체 2곳을 다녀왔다.

 우리가 방문한 Serupgard 농장의 경우 일주일 동안 농장 숙소에서 생활하고 직원들과 일을 함께 했기 때문에 농장의 성적, 관리방법 등을 자세히 알 수 있었다. 아래에서 Serupgard 농장의 시설과 전산성적에 대해 소개하겠다. 

1. 전반적인 농장 소개

 Serupgard 농장은 코펜하겐 국제공항으부터 268km(자동차 3시간 46분) 떨어진곳에 위치하고 있다(그림 1). 농장 직원들은 농장장을 포함하여 모두 우크라이나 직원 8명(농장장 1, 분만사 2, 임신/교배사 1, 자돈사 1, 보조2, 후보돈 농장 1)으로 구성됐다. 

 이 농장은 모돈 약 1,500두(랜드레이스 순종 300두 포함) 규모이며 자돈생산(30kg 이하) 시스템으로 운영되며 약 70일령의 자돈들은 독일, 폴란드 등 유럽 전역으로 판매를 하고 있다. 

 연간 모돈 갱신율은 60% 이상으로 매우 높은데 후보돈을 구매하는 방식이 아닌 랜드레이스 순종 300두를 가지고 LL과 LY를 직접 생산한다. 

 자체 생산한 LL과 LY 자돈들은 본장에서 30kg까지 사육후 약 2km 떨어진 후보돈 전용 농장으로 이동한다. 후보돈 전용 농장에서 200일령 정도 되면 본장의 후보사로 이동해서 교배가 된다. 

(그림 1) 덴마크 Serupgard 농장의 위치와 전경                                                                                                                                

2. 농장 시설 

 농장은 크게 4개 동(분만사, 교배/후보사, 임신사, 자돈/후보사)으로 이루어졌다(그림 2).

 우리는 일주일간 숙소건물 2층(방 4개, 부엌, 화장실, 샤워실)에서 생활했고 1층으로 내려가면 샤워장 2개가 나온다. 샤워를 하고 반대쪽 출구로 나가면 바로 농장건물로 이어지는 구조이다(그림 3).

(그림 2) Serupgard 농장 구조                                                                                                                                                      (그림 3) 2층 숙소부터 1층 농장입구까지 시설 현황                                                                                                                           

* 분만사

 분만사는 8개의 돈방으로 이루어졌고 그중에서 1개는 이유일령 또는 체중이 부족한 포유자돈을 추가로 포유하는 따로 떨어져 있는 돈방이다. 

 7개 돈방이지만 분만사는 4주 포유(28일), 5그룹으로 관리된다(그림 4). 2개 돈방(Stable 2,3)이 스톨수가 부족하기 때문에 다른 돈방과 묶어서 같이 이유한다. 

(그림 4) 분만사 Stable 4번방 구조                                                                                                                                                

* 교배사/후보돈 군사

 매주 목~금요일 이유모돈은 교배사로 이동하고 6주간 머물게 되며 2차 임신 진단이 끝난 임신돈들은 임신사 군사돈방으로 이동한다. 교배스톨은 6줄이고 끝쪽에 후보돈 군사돈방들이 있다(그림 5). 

 보통 후보돈들은 자돈사 옆쪽에 있는 후보돈사로 입식해서 웅돈 접촉 및 교배가 이루어지지만 칸이 부족하거나 발정이 제때 오지 않을 경우 이쪽 후보돈 군사방으로 옮겨 집중 관리한다. 

(그림 5) 이유모돈 교배사와 후보돈 군사사육 구조                                                                                                                            

* 임신사(군사)

 임신사 군사돈방은 총 24개가 있고 1그룹이 2방씩 사용한다(그림 6). 사료 급이는 개체별이 아닌 4두씩 액상급여를 하기 때문에 정확한 개체관리는 어려운 단점이 있다. 

 1방에 24개 스톨이 있기 때문에 나머지 돼지들은 밖에 나와서 휴식을 취하고 스톨안에 있는 개체들은 거의 나오지 않는다.  

(그림 6) 임신사 군사돈방 구조                                                                                                                                                     

* 자돈사(전기/후기)

 자돈사는 전기/후기가 있고 약 30kg에 도달하면 LL, LY는 후보돈 농장으로 이동, LYD는 유럽국가들로 판매된다. 특이점으로 전기사는 한쪽으로 바람을 막아주는 지붕과 바닥에 보온구역(온수)이 설치되어 있다(그림 7,8).

(그림 7) 자돈 전기사 구조(이표 자돈은 LL 또는 LY)                                                                                                                                                          (그림 8) 자돈 후기사 구조(약 30kg까지 사육후 판매)                                                                                                                         

* 후보돈사

 약 30kg LL, LY 자돈들은 후보돈 농장으로 이동해서 약 200일령까지 사육되고 다시 본장 후보돈사에 입식된다(그림 9). 

(그림 9) 후보돈사 구조                                                                                                                                                               

3. 농장 전산성적 

* 16년 10월 25일 ~ 17년 10월 25일 산차별 전산성적(분만율, 산자수)

 1년간 평균 분만율 94.6%(재발교배돈의 경우 90.6%), 총산 19.3두, 실산 17.8두, 이유두수 15.1두의 성적을 기록했다(그리 10). 1산의 이유두수 20.4두는 기록이 잘못된것이 아니라 28일 포유기간동안 2~3번 이유를 하기 때문에 가능하다.

(그림 10) 16.10.25 ~ 17.10.25 기간동안 Serupgard 농장의 생산성적                                                                                                                  

* 42주차(17년 10월 16일 ~ 10월 22일) 기준 전산성적 

 17년 42주차 기준 6개월 PSY는 36.6두이고 해당주차는 39.9두를 기록했다(표 1). 평균 포유일수가 28일이지만 이유체중이 5.1~5.3kg으로 낮은 이유는 실제 자돈 기준으로 21일 포유하기 때문이다. 

(표 1) 17.10.16 ~ 10.22 기간동안 Serupgard 농장의 전산성적                                                                                                             

* 38 ~ 41주차 덴마크 8개 농장(Serupgard 포함)의 전산성적 

 Serupgard 농장장에게 덴마크 다른농장들의 전산성적을 부탁했더니 우리 조합이 사용하는 피그플랜과 비슷한 프로그램에 접속해서 프린트 해줬다(표 2). 

 Serupgard 농장은 다른 7개 농장과 비교했을때 분만율, 산자수, 이유두수의 성적이 가장 좋았다. 

(표 2) 17년 38~41주차 덴마크 8개농장의 전산성적 비교