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모돈 산차 구성비와 도태 모돈의 누적 생산성적 평가 -2

닥터스와인 작성
작성일 2022.03.21 23:01

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1. 후보돈 초교배 목표(일령, 체중)와 눈에 보이지 않는 경제적 손실 -1

2. 후보돈 초교배 목표(일령, 체중)와 눈에 보이지 않는 경제적 손실 -2

2-1. 후보돈 초발정 일령의 중요성과 초발정에 영향을 미치는 요소들

2-2. 후보돈 초발정 유도를 위한 웅돈 노출 조건과 HNS 프로그램

3. 농장의 비생산 일수와 경제적 손실

4. 농장의 생산 목표 달성률과 경제적 손실

5. 보정 이유두수(분만틀당 이유두수)와 그룹당 110% 분만 시키기

6. 모돈 산차 구성비와 도태 모돈의 누적 생산성적 평가 -1

7. 모돈 산차 구성비와 도태 모돈의 누적 생산성적 평가 -2

3. 모돈 도태산차와 경제성 분석

* 2001 ~ 2014년 미국 중서부 지역 17개 농장의 모돈 105,719두를 대상으로 도태산차와 경제성 분석

2001년 ~ 2014년 미국 중서부 지역 17개 농장에서 모돈 105,719두(502,491두 기록)를 대상을 모돈 도태산차와 경제성을 평가했다.

▪ 돼지의 가치(표 6)

- 이유자돈(체중 4.5~5.4kg) 판매가격은 36.90달러

- 후보돈(체중 124.7kg) 구입가격은 222.48달러(도체율 72%적용한 137.48달러 + 유전자 프리미엄 85달러)

- 도태 후보돈(체중 129.3kg) 판매가격은 142.48달러(구입 후보돈의 약 20%는 임신되지 않고 도태)

- 도태 모돈 판매가격은 생체중(평균 136.1~203.7kg) 당 42.39달러

(표 6) 모돈 5,000두 규모 자돈생산 농장의 모돈 도태산차 관련 경제적 분석에 이용된 자돈판매, 후보돈 판매 또는 구입비용

▪ 변동비(표 7)

- 사료 섭취량은 1산 -> 10산으로 증가할때 임신돈 2.3 -> 2.7kg, 포유돈 4.6 -> 5.7kg로 증가

- 인공정액 구입가격은 4달러(교배 횟수당, 보통 2회)

- 농장 보험비용은 PSY로 나눈 전체 농장 투자비의 1%

(표 7) 모돈 5,000두 규모 자돈생산 농장의 모돈 도태산차 관련 경제적 분석에 이용된 농장 변동비용

▪ 고정비(표 8)

- 전체 건물과 장비 투자비용(돈사에 설치된 장비들, 건물의 평방 피트당 비용, 분만틀과 임신스톨 비용)

- 건물은 20년, 장비는 12년 사용 가능하다고 계산

- 건물과 장비에 대한 보험비용은 1%(건물은 10%, 모든 장비와 스톨은 0%의 잔존가치 적용)

(표 8) 모돈 5,000두 규모 자돈생산 농장의 모돈 도태산차 관련 경제적 분석에 이용된 농장 고정비용

▪ 경제성 평가(표 9, 10)

4산후 도태했을때 자돈두당 판매 수익률이 좋고 6산 후 도태에서 가장 좋은 수익률을 기록했다. 모돈의 산차가 높을수록 어린 산차보다 자돈 생산두수는 감소하지만 이유자돈을 생산하는데 소요되는 비용은 5~9산에서 최소화된다(표 8).

(표 9) 모돈 5,000두 규모 자돈생산 농장의 이유두수당 모돈 도태산차의 경제적 이익 분석(미국 달러 기준)

5~8산후 도태했을때 투자대비 순이익률은 약 15%를 기록했다(표 10).

(표 10) 모돈 5,000두 규모 자돈생산 농장의 모돈 도태산차와 투자대비 순이익률(미국 달러 기준)

결론적으로 5~9산후 모돈을 도태했을때 이유자돈을 생산하는 경제적 비용이 최소화되고 1~4산보다 7~9산후 도태했을때 경제적으로 더 이득이 있다.

5~8산후 모돈 도태는 투자대비 약 15%의 순이익이 발생된다. 농장 사료단가가 낮을 경우 6~9산후 도태가 이익률이 높고 단가가 높을 경우 5,6산후 도태시 손익분기점과 비슷해진다.

* 1996년 ~ 2000년 피그챔프 기준으로 모돈 600두 자돈생산 농장 모델의 모돈 도태산차와 경제성 분석

1996년 ~ 2000년 데이터에 포함된 모든 농장들의 모돈 도태산차는 평균 3.36산이고 상위 10% 농장들의 도태산차는 4.85로 나타났다.

시장 판매 또는 구입비, 생산비, 투자비 등을 고려했을때 모돈 도태산차 3산(평균 실산 10.1두, 후보돈 구입비 200달러, 자돈 판매비 32달러)에서 순현재가치(net present value)가 플러스에 도달했다.

만약 후보돈이 3산이 될때까지 평균 실산이 9.1두라고 하면 도태시 순현재가치가 -46달러가 된다. 이런경우 후보돈은 4산 이상 농장내 잔류해야 손익분기점을 넘을 수 있다(표 11).

(표 11) 자돈생산 농장의 도태 산차별 평균 실산과 순현재가치(Net Present Value)

조기이유 자돈 판매가격이 2달러(32 -> 30달러, 6.25%) 감소하면 순현재가치를 플러스로 만들기 위해서 도태산차를 3산 -> 4산으로 증가시켜야 한다. 반대로 2달러 증가하면 도태산차가 3산 -> 2산으로 감소할 수 있다(표 12).

(표 12) 자돈생산 농장의 모돈 도태 산차별 자돈 판매비용과 순현재가치(Vet Present Value)

후보돈 구입비용이 50달러(200->250달러, 25%) 증가하면 순현재가치를 플러스로 만들기 위해서 도태산차를 3산 -> 4산으로 증가시켜야 한다. 반대로 다른 조건들은 동일하고 후보돈 구입비용이 25달러(200->175달러, 12.5%) 감소하면 도태산차가 3산 -> 2산으로 감소할 수 있다(표 13).

(표 13) 자돈생산 농장의 모돈 도태 산차별 후보돈 구입비용과 순현재가치(Vet Present Value)

다른 조건들이 동일한 상태에서 농장자본(equity)에 따라 순현재가치를 플러스로 만들려면 농장자본이 50% -> 30%로 감소하면 도태산차는 3산 -> 4산으로 증가, 50% -> 70%로 증가하면 도태산차는 3산 -> 2산으로 감소할 수 있다.

4. 조합원 농장의 모돈 도태산차와 경제성 분석

* 2017년 1월 1일 ~ 2019년 12월 31일 이유기준 조합원 농장 5곳의 도태 모돈 분석

조합원 농장 5곳의 3년간 도태(폐사 포함) 모돈의 누적 이유두수를 분석한 결과 평균 도태 산차는 B농장(5.5산) > C농장(5.4산) > A농장(5.3산) > E농장(4.6산) > D농장(4.0산), 일생동안 생산 이유두수는 B농장(60.0두) > A농장(57.9두) > C농장(53.8두) > E농장(46.5두) > D농장(41.5두) 순서로 나타났다(그림 9).

(그림 9) 2017 ~ 2019년 이유기준 5개 농장의 도폐사 모돈 평균 산차와 누적 이유두수

경제성을 분석하기 위해 적용된 후보돈 구입비용, 도태 모돈 판매수익, 비육돈 출하 판매 순이익, 인공수정 정액 구입비용, 사료 비용(후보돈, 임신돈, 포유돈)의 계산식 그리고 도태 모돈 두당 순이익과 ROI는 다음과 같다(그림 10).

(그림 10) 농장별 도태 모돈의 두당 순이익과 ROI(후보돈 구입비용 대비 순이익)

▸ 후보돈 구입비용 (평균 돈가 4,500원/kg x 평균 체중 95kg, 지급률 81% x 프리미엄 330,000원)

▸ 도태 모돈 판매 수익 (체중 관계없이 220,000원 동일 적용)

▸ 비육돈 출하 판매 수익 (농장의 도태 모돈 누적 이유두수 x 이유후 육성률 90% x 출하두당 순이익 40,000원)

▸ 인공수정 정액 구입비용 (분만 1회당 평균 2회 교배기준, 14,000원)

▸ 전체 사료비용 (후보돈 사료비 + 평균 도태 산차 x (임신돈 + 포유돈 사료비))

▹ 후보돈 사료비 = 사육일수 100일(입식 150일 ~ 초교배 250일) x 사료량 3kg/일 x 461.6원/kg

▹ 임신돈 사료비 = ((재귀일 6일 x 사료량 3.5kg/일) + (임신 115일 x 사료량 2.5kg/일)) x 438.6원/kg

▹ 포유돈 사료비 = 포유기간 25일 x 사료량 6.0kg/일 x 501.6원/kg

5. 참고 문헌

1. Gruhot, Tasha R., "Selection for prolificacy and the economic impact of sow retention in the breeding herd" (2016). Graduate Theses and Dissertations. 15707.

2. Stalder KJ, Lacy RC, Cross TL, Conatser GE. Financial impact of average parity of culled females in a breed-to-wean swine operation using replacement gilt net present value analysis. J Swine Health Prod. 2003;11(2):69-74.

3. Fitzgerald RF, Stalder KJ, Johnson PCD, Layman LL, Karriker LA. An Economic Analysis of Feeding Cull Sows. The Professional Animal Scientist 24 (2008):355–362.

4. The ideal sow herd structure does not have a triangular shape any more. https://www.pig333.com/articles/the-ideal-sow-herd-structure-does-not-have-a-triangular-shape-anymore_12613/

5. How to reduce the replacement rate and have a better parity distribution. https://www.pig333.com/articles/how-to-reduce-the-replacement-rate-and-have-better-parity-distribution_12458/

6. Piglets weaned per sow lifetime, the hidden index. https://www.pig333.com/articles/piglets-weaned-per-sow-lifetime-the-hidden-index_14095/